Q/WNFS 0001 S-2022 诺丽酵素原液

本标准规定了诺丽酵素原液的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。
本标准适用于以诺丽(Morinda citrifolia L.)果为原料，不添加水和任何辅料，经挑选、清洗、风干、一次发酵、倒罐、二次发酵、过滤、罐装、灭菌、包装等生产工艺制成的诺丽酵素原液的生产控制、检验和贮运等环节。