Q/SL 0003 S-2022 速冻板栗（仁）

本标准规定了速冻板栗(仁)的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以鲜板栗为原料，经过分选、清洗、划口或不划口、蒸烤或不蒸烤、挑选、速冻、包装而成的速冻板栗和以鲜板栗为原料，经过分选、去皮、清洗、漂烫、冷却、经或不经熟制(炒制、干燥、烘烤)、速冻、包装而成的速冻板栗仁。