Q/HHQ 0006 S-2022 蔬菜罐头

本标准规定了蔬菜罐头的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以新鲜蔬菜(番茄、豇豆、胡萝卜、白萝卜、芥菜、洋姜、生姜、芦笋、马齿笕、豌豆、莲藕、大蒜、洋葱、大葱)的一种或多种和水为主要原料，添加或不添加少量食用植物油、味精、调味料酒、酱油、食用盐、食醋、白砂糖、香辛料(以花椒、麻椒、辣椒、胡椒、桂皮、香叶、丁香、八角、茴香、甘草、陈皮中的一种或多种经研磨成粉制成的调味品)、维生素C、D-异抗坏血酸钠、柠檬酸、乙二胺四乙酸二钠、食品用香精，经原料处理、调配或不调配、称重装罐或装袋、密封、杀菌工艺制成的蔬菜罐头。