Q/HDJY 0008 S-2022 阿胶糕

本标准规定了阿胶糕的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。
本标准适用于以阿胶、黑芝麻、核桃仁为主要原料，添加或不添加红枣、枸杞、平阴重瓣红玫瑰、玫瑰酱、人参(人工种植)、燕窝，黄酒、冰糖、高麦芽糖浆、麦芽糊精、木糖醇、黑糖、姜粉其中一种或几种为辅料，不添加食品添加剂，经溶胶、炒制、混合、冷藏成型、切分、包装等生产工艺而成的阿胶糕。