Q/HRLS 0003 S-2023 中式点心半成品系列

本标准规定了中式点心半成品系列的分类与命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以小麦粉、大米（或粳米或籼米或糯米）或其粉类、食用淀粉等为主要原料，辅以生活饮用水，添加或不添加食品馅料及其它原辅料（见表1），经预处理、配料、拌料、发酵或不发酵、成型后，经预制（蒸煮/烘烤/油炸）的非即食型中式点心半成品系列（以下简称产品），食用前需再次熟制。