本标准规定了山楂麦芽水果棒（蜜饯-果糕类）的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以苹果浓缩浆、橙浓缩浆、梨浓缩浆、草莓浓缩浆、蓝莓浓缩浆、胡萝卜浓缩浆、芒果浓缩浆、猕猴桃浓缩浆、葡萄浓缩浆、香蕉浓缩汁、桃浓缩汁、樱桃浓缩汁、蔓越莓浓缩汁、西柚浓缩汁、菠萝浓缩汁等浓缩浆中的一种或多种、麦芽与麦芽（炒）两者中一种或两种、山楂为原料，以苹果纤维为辅料，经原料预处理、水提或不水提、熬煮或不熬煮、混合、浇筑成型、挤压、烘干、包装等工艺制成的山楂麦芽水果棒（蜜饯-果糕类）。