本标准规定了野果世界®果酒的定义、要求、食品添加剂和食品营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以刺葡萄、杨梅、脐橙、南酸枣、桑葚、谷物（大米、玉米、燕麦等）、麦芽、白砂糖、柠檬、菠萝、桂花、菊花、玫瑰花（重瓣红玫瑰Rose rugosa cv. Plena）、红茶、绿茶、酵母、乳酸菌、酒花（或啤酒花制品）、果葡糖浆、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、发酵酒、蒸馏酒、食用酒精、朗姆酒、浓缩果汁（浆）、水等中的数种为原辅料，添加或不添加食品添加剂（二氧化碳、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、焦亚硫酸钾、三氯蔗糖、赤藓糖醇、食品用香精），经预处理、发酵、陈酿、调配、过滤、灭菌、灌装等主要工艺制成的野果世界®果酒。