本标准规定了即食方便食品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于以粳米、糯米、糙米、红米、黑米、黄小米、苦荞、米粉、燕麦、木薯粉、红薯粉、小麦粉、糯米粉、燕麦片、玉米淀粉、淮山（山药）、芡实、薏苡仁、莲子、茯苓、麦芽、白扁豆、干姜、砂仁、肉桂、陈皮、甘草、枸杞子、红枣、椰子粉、龙眼肉、山楂、黄精、桑椹、菊花、松花粉、人参（人工种植）、玛咖粉、白芷、薄荷、黑豆、红豆、绿豆、赤小豆、酸枣仁、陈皮、葛根、银杏（白果）、核桃、杏仁、松子仁、南瓜子、核桃仁、花生、板栗、黑芝麻、白芝麻、葵瓜子仁、南瓜子仁、腰果、巴旦木仁、开心果、核桃粉、根甜菜粉、重瓣红玫瑰、魔芋粉、南瓜粉、猴头菇粉、板栗粉、椰子油粉、银耳、黑木耳、百合、荔枝肉、鸡内金、大枣、槐花、蔓越莓干、草莓干、柠檬干、 葡萄干、芒果干、香蕉干、黄皮干、桔饼、蓝莓干、阿胶、桂花、姜、玫瑰花酱的其中几种为原料，添加或不添加红糖、蜂蜜、结晶果糖、食用盐、木糖醇、白砂糖、冰糖、棉花糖、麦芽糖醇、麦芽糖、植物油、黄油的其中一种或几种，经原料验收、熟制、混合、研磨、干燥、包装等工艺制成的可直接食用的即食方便食品。