本标准规定了花色醋（甜醋）技术要求、检验规则及标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于以粮食、糖类、果类或酒精为主要原料，辅助添加白砂糖后再添加浓缩汁[红枣、枸杞、百合、陈皮、桂圆干、山药、山楂、乌梅、木瓜、甘草、白芷、白果、龙眼肉、决明子、余甘子、佛手、苦杏仁、沙棘、芡实、赤小豆、麦芽、昆布、酸枣仁、罗汉果、金银花、青果、姜（生姜、干姜）、栀子、枸杞子、胖大海、茯苓、荷叶、莲子、菊花、菊苣、黄精、紫苏子、葛根、黑芝麻、蒲公英、蜂蜜、白茅根、芦根、橘皮、薄荷、薏苡仁、覆盆子、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、当归、姜黄、人参(人工种植) ]、代代花、槐花、金花茶、茶树花、关山樱花、桂花(或其浓缩汁、提取物)、葛根茶、（浓缩）果蔬汁、低聚木糖、L-阿拉伯糖、低聚异麦芽糖、甜菊糖苷、三氯蔗糖、赤藓糖醇、葛根粉、玛咖粉、核桃粉、豆粉（黑豆粉、红豆粉、黄豆粉、绿豆粉）、麦芽糊精、抗性糊精、库拉索芦荟凝胶、食品用香精、焦糖色（普通法）、山梨酸钾、食用盐、冰糖、蜂蜜、果葡糖浆中的一种或多种，采用微生物发酵工艺制备而成的具有各产品特色的甜醋产品。