本标准规定了姜参蛋白短肽固体饮料产品的分类、技术要求、生产过程的卫生要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以大豆肽粉（添加量不少于50%，其中相对分子量≤1000 的肽段不少于80%）、麦芽糊精（或抗性糊精）、干姜粉、人参粉、花椒粉为主要原料，添加或不添加结冷胶、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、海藻酸钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、三氯蔗糖，经混合、制粒和包装工艺加工制成的姜参蛋白短肽固体饮料（以下简称产品）。