本文件规定了藕粉圆的分类与命名、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。

本文件适用于以藕粉、水为主要原料，配以食用木薯淀粉、食品馅料（选择性使用食用盐、食用植物油、食用猪油、白砂糖、核桃仁、金桔干、花生仁中的一种或多种和桂花、杏仁酥制成的符合GB/T 21270要求的食品馅料），经预处理、配料、制馅料芯、成型（滚粉、润圆）、冷却、包装、速冻或不速冻、装箱或不装箱制成的非即食藕粉圆（以下简称产品）。