本标准规定了自煮式方便米饭（粉）（套装）的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以大米及其他谷物为主要原料，添加或不添加食用淀粉、食品添加剂（单，双甘油脂肪酸酯、磷酸二氢钙等），经原料处理、调粉、成型、熟化、冷却、粉碎（或不粉碎）、包装等工艺制成的方便米饭（粉），配以熟制的菜肴【以畜禽肉（猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉）、水产类（鱼、虾）、蛋类（鸡蛋、咸鸭蛋）、藻类（海带）及其制品、食用菌及其制品（杏鲍菇、金针 菇、香菇、木耳）、蔬菜类（笋丝、白菜、芹菜、大蒜、辣 椒、西红柿、土豆、白萝卜、胡萝卜、花菜、茄子、四季豆、空心菜、豆类、薯类）、非发酵性豆制品类（豆腐、千张、豆干、腐竹）、坚果类（腰果、花生）、酱腌菜（萝卜干、榨菜、酸豆角）、大豆、玉米中的一种或多种，添加水、酱油、醋、调味料酒、芝麻油、食用盐、味精、白砂糖、香辛料（罂粟、藏红花除外）、复合调味品、蚝油、酿造酱、食用植物油为辅料，添加或不添加食品添加剂（山梨酸钾、柠檬酸、双乙酸钠、D-异抗坏血酸钠、乳酸链球菌素），经原料预处理、调配、烹调、包装、杀菌等工艺加工制成】，配以调味料包、水包及食品专用自发热包（非食用），组合包装制成的自煮式方便米饭（粉）（套装）。