Q/DBSP 0003 S-2022 燕窝速冻调制食品

本标准规定了燕窝速冻调制食品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。 本标准适用于以燕窝搭配西米、莲子、百合等药食两用原料其中一种或多种熟制后，配以用水与椰子汁、椰子粉、白砂糖、冰糖其中一种或多种，添加或不添加琼脂、羧甲基纤维素钠等食品添加剂调制的汤汁，经定量分装、速冻、包装制成的燕窝速冻调制食品。燕窝速冻调制食品属于非即食熟制品，需要解冻后加热煮沸食用。