Q/FSXH 0006 S-2022 布丁（果冻）预拌粉

本标准规定了布丁（果冻）预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、 包装、运输及贮存。 本标准适用于以糖（包括食糖和淀粉糖）、植脂末、魔芋粉为原料，选择性添加乳粉、鸡蛋粉、咖啡粉、抹茶粉、速溶茶、可可粉、速溶豆粉、微晶纤维素、二氧化硅、诱惑红、苋菜红、胭脂红、亮蓝、焦糖色（加氨生产或普通法）、叶绿素酮钠盐、柠檬黄、日落黄、黄原胶、明胶、琼脂、结冷胶、卡拉胶、瓜尔胶、果胶、海藻酸钠、酪蛋白酸钠、氯化钾、β－胡萝卜素、食用香精，经调配、混合、包装等工艺制成的非即食布丁（果冻）预拌粉。 本产品需与饮用水调配均匀并煮沸，灌模冷却后可制作布丁或加工食品。