本标准规定了粉圆的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以食用淀粉、水为主要原料，添加或不添加小麦粉、果蔬粉、食用植物油、动物油脂、白砂糖、食用盐、焦糖色（加氨生产）、羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、脱氢乙酸钠、双乙酸钠、黄原胶、柠檬黄、日落黄、亮蓝、叶绿素铜钠盐、胭脂虫红、诱惑红、食品用香精、醋酸酯淀粉，经拆包、配料、搅拌、成型、包装等工艺制成的粉圆，本品不可即食。