Q/HZYX 0001 S-2022 食用禽畜血制品

本标准规定了食用禽畜血制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以新鲜猪血、牛血、鸡血、鸭血、鹅血的其中一种为主要原料，以水、食用盐、海藻酸钠为辅料，经过滤、搅拌、凝固分割、煮制成型、冷却、切块、封口等工艺制成的食用禽畜血制品，本品为非即食产品，须经加工后才可食用。