Q/KMHD 0004 S-2022 人参果冻

本标准规定了人参果冻的要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、 标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以饮用水、低聚木糖、低聚果糖为原料，辅以鲜人参冻干粉（人工种植，5年及以下）、菊粉、浓缩红葡萄汁、黑果腺肋花楸果浓缩汁、胶原蛋白肽、大枣粉、桂圆粉、米糠脂肪烷醇、魔芋粉中的一种或多种，添加卡拉胶、羧甲基纤维素钠、刺槐豆胶、黄原胶、氯化钾、柠檬酸、三氯蔗糖、食用香料（瓜拉纳提取物）、食用香精、山梨酸钾其中一种或多种食品添加剂，经溶胶、调配、混合、灌装、杀菌、冷却、定型等主要加工工序制成的人参果冻。