本标准规定了调味料粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于以坚果、籽类或其籽仁，包括核桃仁、板栗仁、杏仁、开心果仁、夏威夷果仁、腰果仁、松籽、芝麻、葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、花生米、蚕豆、豌豆、黄豆等中的一种或几种为原料，辅以食糖、淀粉糖、食盐、复合调味料、辣椒粉、花椒粉、五香粉等调味料中的一种或几种，经挑选、熟制或不熟制、粉碎、调配、混合、杀菌或不杀菌、包装或者其他加工工艺而制成的食品。