Q/SJT 0002 S-2022 双皮奶

本标准规定了双皮奶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。 本标准适用于以饮用水、牛奶（生乳、发酵乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳中的一种或多种）为主要原料，添加乳粉、魔芋粉、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、结冷胶、柠檬酸钾、氯化钾、麦芽糊精、鸡蛋清、豆类、果干、香草、椰浆、新鲜水果、食糖、抹茶中的一种或多种的辅料，经原料验收、拆包、配料、蒸煮、冷却、灌装等工艺制成的双皮奶。