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Q/HDDJ 0001 S-2023 调味大豆蛋白制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-01-28
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-01-28
颁发部门 河南省道德金食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/HDDJ 0001 S-2023 调味大豆蛋白制品
本标准规定了调味大豆蛋白制品的要求、检验方法、检验规则等。 
本标准适用于以大豆蛋白制品(大豆拉丝蛋白、大豆组织蛋白、大豆蛋白素肉、大豆分离蛋白中的一种或几种)为原料,经浸泡、分切或不分切、脱水,加入生活饮用水、香辛料或其粉【辣椒、花椒、麻椒、藤椒、胡椒、姜、高良姜、桂皮、肉桂、八角、草果、肉豆蔻、豆蔻、香豆蔻、姜黄、月桂叶(香叶)、芫荽、圆叶当归、香茅、荜拨、甘草、孜然、小茴香、丁香、砂仁、山柰、芫荽中的几种】、酱腌菜(腌制雪里蕻、梅菜、腌制竹笋、酸菜、泡椒、泡姜、泡豇豆、酸萝卜中的一种或几种)、鹌鹑蛋(经预处理)、畜、禽肉(鸡肉、牛肉、猪肉、鸭肉中的一种或几种)(经预处理)、蔬菜(莲藕、青椒、豆角、萝卜、土豆、山药、竹笋、红薯中的一种或几种)(经预处理)、食用菌(鸡腿菇、杏鲍菇、白灵菇、平菇、金针菇、海鲜菇、香菇中的一种或几种)(经预处理)、食用植物油(大豆油、菜籽油、玉米油、花生油、葵花籽油、食用植物调和油中的一种或几种)、白砂糖、食用盐、味精、食用葡萄糖、酿造酱油、番茄酱、辣椒酱、酵母抽提物、芝麻、花生仁、葵花籽仁、鸡精调味料、牛肉粉调味料、鸡粉调味料、鸡汁调味料、菇精调味料、咖喱粉、5'-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、乙基麦芽酚、辣椒油树脂、谷氨酸钠、食品用香精(肉味香精、咸味香精、排骨味香精、香辣味香精、麻辣味香精、海鲜味香精、咖喱味香精、香辛型香精中的一种或几种)、柠檬酸、乳酸、乳酸钠(溶液)、甘油(又名丙三醇)、柠檬酸钠、D-异抗坏血酸钠、卡拉胶、单,双甘油脂肪酸酯、甜菊糖苷、三氯蔗糖(又名蔗糖素)、山梨酸钾、丙酸钙中的几种,经调味、包装、灭菌等工艺加工而成的即食调味大豆蛋白制品。 
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 行业分类: 豆制品
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