VIP标识 食品伙伴网 | 加入桌面| | 手机版 | 化妆品 | RSS订阅
国内标准国外标准食品标准分类行业属性分类标准动态标准公告标准化知识食品标准专题
相关搜索
Q/SHS 0002 S-2022 预制菜肴(熟肉制品)
扫描二维码 分享好友和朋友圈
标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-01-18
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-01-18
颁发部门 商丘市好食汇食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/SHS 0002 S-2022 预制菜肴(熟肉制品)
本标准规定了预制菜肴(熟肉制品)的分类、要求、检验方法、检验规则等。 
本标准适用于以鲜(冻)畜、禽肉(猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅、驴)或其副产品(头、翅、脖、爪、腿、心、肝、肠、肚、皮、血)、鸡肉丸、猪肉丸、牛肉丸中的一种或几种为原料,经过解冻(或不解冻)、修选、去骨或不去骨、分切或绞制,肉丸经过分切或不分切,添加生活饮用水、食用植物油(大豆油、菜籽油、花生油、玉米油中的一种或几种)、腐竹、豆腐、千张、午餐肉、川粉、豆芽、花生、黄豆、豌豆、玉米粒、青豆、竹笋、笋干、红萝卜、白萝卜、辣椒、木耳、梅菜、雪菜、大葱、大蒜、生姜、豆角、茄子、西红柿、土豆、藕、板栗、金针菇、香菇、杏鲍菇、双孢蘑菇、美味牛肝菌、羊肚菌、猴头菌、草菇、鸡蛋、鹌鹑蛋、食用盐、白砂糖、冰糖、味精、鸡精调味料、酿造酱油、酿造食醋、蚝油、腐乳、调味料酒、排骨酱(豆豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻)、生姜、辣椒、黑胡椒、白胡椒、洋葱粉、番茄酱、番茄粉、豆瓣酱、食用淀粉(玉米淀粉、甘薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉中的一种)、香辛料(辣椒、月桂叶、八角、桂皮、花椒、胡椒、孜然、豆蔻、辣根、丁香、甘草、高良姜、砂姜、小茴香、香茅、草果、大葱、小葱、姜、蒜、中的一种或几种)、芝麻、魔芋粉、咖喱粉中的几种,添加食品添加剂(冰醋酸、D-异抗坏血酸钠、辣椒红、山梨酸钾、黄原胶、5’-呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、乳酸、柠檬酸、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素、辣椒油树脂、L-苹果酸、醋酸酯淀粉、羟丙基淀粉中的一种或多种),经过混合调配、腌制或不腌制、炒制或不炒制、油炸或不油炸、烧煮、酱制或不酱制、卤制或不卤制、成型或不成型、包装、杀菌、装箱加工制成的预制菜肴(熟肉制品)。
如查看标准显示乱码请点击“下载标准” 如点击下载后在浏览器打开pdf文件,保存该文件有两种方法:
1、在预览页正文处点击鼠标右键另存为。
2、后退返回本预览页,在“下载标准”按钮处点击鼠标右键另存。
如下载不成功请稍后再试,使用下载工具下载可能不成功。
本标准来自网友分享,只作为食品技术同行的交流学习之用,请在下载后24小时内删除,勿作他用。工作使用请购买正式出版标准。
下载链接错误报告
 标签:   D-异抗坏血酸钠  丁香  乙酸钠  乳酸链球菌素  冰糖  冰醋酸  副产品  包装  午餐肉  大豆油  小茴香  山梨酸  山梨酸钾  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  料酒  杏鲍菇  柠檬  柠檬酸  检验规则  植物油  洋葱  添加剂  牛肉丸  牛肝菌  生姜  生活饮用水  番茄酱  白砂糖  白胡椒  白萝卜  羊肚菌  肉制品  脱氢乙酸  花生  花生油  苹果  苹果酸  菜籽油  西红柿  调味料  豆瓣酱  辣椒油  辣椒油树脂  辣椒红  酱油  酿造酱  酿造酱油  酿造食醋  金针菇  食品添加剂  食用植物油  食用盐  饮用水  香辛料  马铃薯  黄原胶  黄豆  黑胡椒 
 食品百科:   D-异抗坏血酸钠  丁香  乙酸钠  乳酸链球菌素  冰糖  冰醋酸  副产品  包装  午餐肉  大豆油  小茴香  山梨酸  山梨酸钾  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  料酒  杏鲍菇  柠檬  柠檬酸  检验规则  植物油  洋葱  添加剂  牛肉丸  牛肝菌  生姜  生活饮用水  番茄酱  白砂糖  白胡椒  白萝卜  羊肚菌  肉制品  脱氢乙酸  花生  花生油  苹果  苹果酸  菜籽油  西红柿  调味料  豆瓣酱  辣椒油  辣椒油树脂  辣椒红  酱油  酿造酱  酿造酱油  酿造食醋  金针菇  食品添加剂  食用植物油  食用盐  饮用水  香辛料  马铃薯  黄原胶  黄豆  黑胡椒 
 论坛标签:   D-异抗坏血酸钠  丁香  乙酸钠  乳酸链球菌素  冰糖  冰醋酸  副产品  包装  午餐肉  大豆油  小茴香  山梨酸  山梨酸钾  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  料酒  杏鲍菇  柠檬  柠檬酸  检验规则  植物油  洋葱  添加剂  牛肉丸  牛肝菌  生姜  生活饮用水  番茄酱  白砂糖  白胡椒  白萝卜  羊肚菌  肉制品  脱氢乙酸  花生  花生油  苹果  苹果酸  菜籽油  西红柿  调味料  豆瓣酱  辣椒油  辣椒油树脂  辣椒红  酱油  酿造酱  酿造酱油  酿造食醋  金针菇  食品添加剂  食用植物油  食用盐  饮用水  香辛料  马铃薯  黄原胶  黄豆  黑胡椒 
 行业分类: 肉及肉制品
相关食品标准
标准名称 更新日期 查看 收藏
声 明
    说明:
    食品伙伴网下载中心属于食品行业技术交流的非赢利性网站,本网站的所有内容,都来自于网络和食品同行, 本站对此不承担任何技术及版权问题;如本站有相关内容侵权,请通知我们。点击查看免责声明
    * 未经本站明确许可,任何网站不得非法盗链及抄袭本站资料资源!
    * 如果您发现文件不能下载或者您有标准资料想要和我们分享,请发邮件给管理员,相关技术问题的讨论请到食品论坛
    联系方式:  邮箱:bz@foodmate.net     电话:0535-2129301     QQ:363986600    

    扫一扫 联系我
按字母检索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |标准
按字母检索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |资料