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Q/TZS 0002 S-2023 坚果籽类脆
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-01-03
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-01-03
颁发部门 河南天中亿龙食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/TZS 0002 S-2023 坚果籽类脆
本标准规定了坚果籽类脆的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以板栗仁、开心果仁、核桃仁、腰果仁、杏仁、扁桃仁(巴旦木仁)、碧根果仁、夏威夷果仁、银杏果仁(白果仁)、榛子、松籽仁、花生仁中的一种或几种为主要原料,经原料预处理、预煮或不预煮,辅以食用棕榈油、麦芽糖浆、麦芽糊精、白砂糖、食用盐中的几种或全部,经真空浸渍、速冻、脆化(真空油炸或真空冷冻干燥),添加或不添加椒盐味复合调味料、海苔味复合调味料、香辣味复合调味料、麻辣味复合调味料、藤椒味复合调味料、番茄味复合调味料、咖啡粉、红枣汁、姜汁、黑巧克力块、黑芝麻、白巧克力块、白芝麻中的一种或几种,充氮气、包装而成即食的熟制坚果籽类脆。
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