本标准规定了挂面及花色挂面（附料包）的分类、要求、检验方法、检验规则等。 

本标准适用于以普通挂面、花色挂面中的一种，搭配外购的相关风味的调味包【固态复合调味料包、半固态复合调味料包（酱）、液态复合调味料包、复合调味油包、辣椒油包、酱腌菜包、蔬菜罐头包、木耳豆皮包、脱水蔬菜包、熟制花生包（油炸产品）、熟制青豆包（油炸产品）、熟制芝麻包、熟制海鲜包、熟肉制品包、卤蛋包、豆腐干包、柠檬片包（非蜜饯产品）、紫菜蛋汤调味料包、海苔包、大豆蛋白制品包、紫菜虾皮包】中的一种或几种，包装而成的非即食产品。