Q/JJYY 0009 S-2022 菌菇蔬菜酱罐头

本标准规定了菌菇蔬菜酱罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等要求。
本标准适用于以菌菇或蔬菜为主要原料，根据生产需要添加饮用水，添加或不添加水产调味品（蚝油、虾油等）、番茄酱、食糖、植物油、食用盐、食醋、味精、香辛料、柠檬酸及其他国家规定可用于普通食品的原料中的一种或多种为辅料，经原辅料预处理、加工调配、烹饪煮制、装罐（或袋）、密封、高温杀菌、冷却、包装工序制成的可即食的菌菇蔬菜酱罐头产品（以下简称产品）。