Q/FZYX 0001 S-2022 冷藏鱼糜制品

本标准规定了冷藏鱼糜制品的技术要求，检验规则，标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以鲜（冻）鱼肉和/或冷冻鱼糜为主要原料，食用淀粉、鲜（冻）畜禽肉、味精、食用盐、酱油、复合调味料、鸡精调味料、香辛料、香辛料调味品中一种或几种为辅料，经原料处理、配料、制浆（斩拌）、制馅或不制馅、成型、凝胶化、加热（定型，未加热至熟）、冷却、内包装、外包装制成，需要冷藏（0℃～4℃）贮存、运输的非即食冷藏鱼糜制品。