Q/SYJH 0001 S-2022 特型果珍黄酒

本标准规定了特型黄酒技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以大米、饮用水为主要原料，配以新鲜水果、可食用植物的叶、花、果（实）、根茎、蜂蜜、麦芽中的一种或多种，添加或不添加焦糖色，用酒曲和（或）酵母为糖化发酵剂，经过原料预处理、蒸饭、落缸（罐）、糖化发酵、压榨、调色或不调色、煎酒、陈化贮存、调配（勾兑）、过滤、杀菌后灌装封口或灌装封口后杀菌、外包装而制成的特型果珍黄酒。