Q/CHYD 0002 S-2022 低糖植物蛋白饮料

本标准规定了低糖植物蛋白饮料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以水和烘烤脱衣花生仁、脱苦杏仁、脱皮核桃仁、腰果仁、葵花籽仁中的两种或多种为主要原料，经磨浆，加入少量白砂糖，添加甜味剂(三氢蔗糖、乙酰磺胺酸钾、甜蜜素)、食品用香精、增稠剂(黄原胶)、稳定剂(售磷酸钠、三聚碴酸钠)、乳化剂(蔗糖脂肪酸酯、单、双硬脂酸甘油酯、聚甘油脂肪酸酯)、酸度调节剂(碳酸氢钠、碳酸钠、柠檬酸)的一种或几种，经调配、均质、灌装、高压杀菌工艺而制成的低糖植物蛋白饮料。