Q/XYK 0012 S-2022 动植物发酵复合浓浆

本标准规定了动植物发酵复合浓浆的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用干以水、堇叶碎米荠、牡蛎、黄精、红枣、肉桂、食用菌、纳豆、猪肝、猕猴桃、黑果枸杞、绿茶、显齿蛇葡萄叶、地龙蛋白、玛咖粉为原料，经浸泡、提取，混合均匀后添加水苏糖、蜂蜜、赤砂糖，采用封缸、常温传统发酵工艺，发酵后过滤制成原液，再减压浓缩，添加适量甜味剂低聚异麦芽糖混合均匀后，再次过滤、灌装、采用灭活工艺制成的动植物发酵复合浓浆。