Q/WJR 0001 S-2022 威化饼干

本文件规定了威化饼干的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本文件适用于以小麦粉、饮用水、白砂糖、奶粉、坚果、蔬菜粉、麦芽糊精、起酥油、食用植物油、食用盐、木糖醇、碳酸氢铵、复配膨松剂、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、碳酸氢钠、食品用香精等中的几种或多种为原料，经配料、打浆、下浆、烘烤、冷却、涂夹心、叠层、压片、切割、包装等工艺加工制成的威化饼干。