Q/YJPZ 0006 S-2022 即食鱼糜制品

本标准规定了即食鱼糜制品的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以冻鱼糜为主要原料，水、食品加工用植物蛋白、小麦粉、食用淀粉、食用植物油、DHA藻油、再制干酪、蛋与蛋制品、鸡肉(骨)、猪肉(骨)、蟹肉、鱼肉、虾仁、酱腌菜、新鲜蔬菜、冷冻蔬菜、新鲜水果、冷冻水果、藻类制品、食用盐、全脂乳粉、食用葡萄糖、麦芽糖、白砂糖、海藻糖、辣椒酱、豆瓣酱、调味料酒、复合调味料、味精、鸡精调味料、水产调味品、酵母抽提物、乳酸菌发酵饮料原液、食品用益生菌、香辛料(罂粟除外)、食醋中的部分为辅料，添加食品添加剂，经配料、斩拌(或打浆)、灌肠(或不灌肠)、发酵(或不发酵)、蒸煮(或冷藏)成型、油炸(或不油炸)、卤制(或不卤制)、调味(或不调味)、包装(或不包装)、杀菌等工艺加工而成的即食鱼糜制品。