本标准规定了复合果蔬浓缩汁的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以紫甘薯浓缩汁、紫甘蓝浓缩汁、红心萝卜浓缩汁、红甜菜浓缩汁、紫胡萝卜浓缩汁、玫瑰茄浓缩汁、黑加仑浓缩汁、桑葚浓缩汁、枸杞浓缩汁、石榴浓缩汁、覆盆子浓缩汁、葡萄浓缩汁、苹果浓缩汁、柠檬浓缩汁、橘子浓缩汁、杨梅浓缩汁、草莓浓缩汁、蓝莓浓缩汁中的两种或两种以上果蔬浓缩汁为原料，选择性添加果葡糖浆、麦芽糊精、食用盐、食品添加剂（柠檬酸、柠檬酸钠、抗坏血酸钠、D- 异抗坏血酸钠、山梨酸钾盐），经调配、灭菌、灌装等工艺制成的食品工业用复合果蔬浓缩汁。