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Q/AAK 0021 S-2022 食品加工用奶油制品系列
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-11-06
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-12-03
颁发部门 阿胡斯卡尔斯油脂(张家港)有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/AAK 0021 S-2022 食品加工用奶油制品系列
本标准规定食品加工用奶油制品系列的分类、要求及试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以稀奶油、奶油、无水奶油中的一种或几种为主要原料,选择性配以水、淡奶油、牛生乳、乳粉、乳清蛋白粉、浓缩牛奶蛋白、乳糖、食用盐、麦芽糊精、干酪、再制干酪、食糖,添加或不添加单,双甘油脂肪酸酯、天然胡萝卜素(着色剂)、刺槐豆胶、酪蛋白酸钠、乳酸、食品用香精、乳酸脂肪酸甘油酯、微晶纤维素、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、磷酸酯双淀粉、海藻糖,经预处理、发酵(添加乳酸乳球菌乳酸亚种和/或乳酸乳球菌乳脂亚种和/或乳双歧杆菌和/或嗜热链球菌和/或德氏乳杆菌保加利亚亚种和/或乳酸乳球菌双乙酰亚种和/或德氏乳杆菌乳亚种和/或干酪乳杆菌和/或副干酪乳杆菌和/或肠膜明串珠菌肠膜亚种)或不发酵、物理分提或不物理分提、脂肪酶和/或蛋白酶酶解或不酶解、酯交换或不酯交换、乳化、均质、杀菌、急冷、捏合、包装制成的食品加工用奶油制品系列(以下简称产品)。
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 标签: 乳杆菌  乳清  乳清蛋白  乳粉  乳糖  乳酸  产品  保质期  分类  刺槐豆胶  包装  卡拉胶  双歧杆菌  发酵  均质  奶油  干酪  标志  检验规则  槐豆胶  油脂  海藻  淀粉  牛奶  甘油  生乳  着色剂  糊精  纤维素  胡萝卜  胡萝卜素  萝卜  蛋白  蛋白粉  蛋白酶  运输  酪蛋白  酸乳  食品用香精  食用盐  食糖  香精 
 食品百科: 乳杆菌  乳清  乳清蛋白  乳粉  乳糖  乳酸  产品  保质期  分类  刺槐豆胶  包装  卡拉胶  双歧杆菌  发酵  均质  奶油  干酪  标志  检验规则  槐豆胶  油脂  海藻  淀粉  牛奶  甘油  生乳  着色剂  糊精  纤维素  胡萝卜  胡萝卜素  萝卜  蛋白  蛋白粉  蛋白酶  运输  酪蛋白  酸乳  食品用香精  食用盐  食糖  香精 
 论坛标签: 乳杆菌  乳清  乳清蛋白  乳粉  乳糖  乳酸  产品  保质期  分类  刺槐豆胶  包装  卡拉胶  双歧杆菌  发酵  均质  奶油  干酪  标志  检验规则  槐豆胶  油脂  海藻  淀粉  牛奶  甘油  生乳  着色剂  糊精  纤维素  胡萝卜  胡萝卜素  萝卜  蛋白  蛋白粉  蛋白酶  运输  酪蛋白  酸乳  食品用香精  食用盐  食糖  香精 
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