Q/NP 0013 S-2022 速冻水果浆（汁）

本标准规定了速冻水果浆（汁）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以可食用的新鲜水果、水果原汁（浆）、椰子水、椰子汁中任意一种或多种的为主要原料，添加或不添加食糖、淀粉糖、调味糖浆、冰糖糖浆、维生素C、果胶、黄原胶、卡拉胶、海藻酸钠、纳他霉素、脱氢乙酸钠、二氧化硫、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠中一种或多种，经挑选、预处理（清洗、削皮等）、榨汁（浆）或不榨汁（浆）、调配（或不调配）、杀菌（或不杀菌）、包装、速冻等工艺制成的速冻水果浆（汁），本品主要是供给餐饮行业、食品工厂使用的食品加工原料。