Q/TCMC 0002 S-2022 牛奶果粒蛋白饮品

本标准规定了牛奶果粒蛋白饮品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以饮用水、（黄桃果粒、椰纤果、菠萝果粒、芒果果粒、葡萄粒、草莓粒、芦荟粒中的一种或多种）、全脂奶粉或（和）脱脂奶粉为主要原料，根据生产需要选择性添加乳清蛋白粉、白砂糖、果葡糖浆、食用葡萄糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖、食用盐、乳酸菌、胶原蛋白肽、酪蛋白酸钠、羧甲基纤维素钠、黄原胶、果胶、琼脂、瓜尔胶、结冷胶、海藻酸丙二醇酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、海藻酸钠、乳酸、赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、聚葡萄糖、柠檬酸、DL-苹果酸、三聚磷酸钠、柠檬酸钠、三氯蔗糖、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、安赛蜜（乙酰磺胺酸钾）、甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）、甜菊糖苷、山梨酸钾、乳酸链球菌素、六偏磷酸钠、乙二胺四乙酸二钠、D-异抗坏血酸钠、柠檬黄、日落黄、焦糖色（普通法、氨法、亚硫酸铵法）、亮蓝、诱惑红、食品用香精、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、苯甲酸钠、乳酸链球菌素、瓜尔胶、卡拉胶、可溶性大豆多糖、海藻酸丙二醇酯、β-胡萝卜素、葡萄皮红、ε-聚赖氨酸盐酸盐、单，双硬脂酸甘油酯、硬脂酰乳酸钠、蔗糖脂肪酸酯、微晶纤维素、麦芽糊精、维生素E、抗性糊精、低聚半乳糖、菊粉、浓缩果蔬汁（或果蔬汁）、炼乳、稀奶油、茶粉（或速溶茶)、咖啡提取液、咖啡、速溶咖啡粉、植脂末、发酵乳、植物浓缩液、食品工业用固体饮料、果肉、果冻为原料，经调配、杀菌、灌装而成的牛奶果粒蛋白饮品。