本标准规定了柑橘果粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以柑橘类果实为原料，经过清洗、投料、添加或不添加α -半乳糖苷酶、α -淀粉酶、葡糖淀粉酶，脂肪酶，β -葡聚糖酶、阿拉伯呋喃糖苷酶、半纤维素酶、蛋白酶、多聚半乳糖醛酸酶、转葡糖苷酶、纤维素酶、纤维二糖酶、木聚糖酶、果胶酶、果胶裂解酶以上一种或多种进行发酵或酶解，分离、干燥等主要工艺，添加或不添加α -环状糊精、β -环状糊精、γ -环状糊精、木糖醇、甜菊糖苷、罗汉果糖苷、赤藓糖醇、食品香精香料以上添加剂一种或多种混合等主要工艺加工制得的一种果蔬固体饮料。主要作为食品工业用。