Q/WJ 0006 S-2022 速食米

本标准规定了速食米的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于以大米为主要原料，添加果蔬粉、坚果粉、罗汉果、藜麦、小麦膳食纤维、粮谷纤维、桑叶提取物、食用盐、百合、辣木叶、牛蒡根粉、食用菌、谷物、糙米、莲子、茯苓、豆类、火麻仁、肉桂、菊粉、茶粉、茶叶茶氨酸、金银花、淀粉、核桃肽、香菇肽、苦瓜肽、黄瓜肽、番茄肽、大豆肽、玉米低聚肽、小麦低聚肽中的一种或多种为辅料，添加或不添加红曲米、单，双甘油脂肪酸酯、茶多酚、果胶、β-环状糊精、阿拉伯胶，经辅料粉碎、喷水、与原料混匀、熟化、制粒、干燥、冷却、包装等加工工艺制成的即食速食米（本产品为方便米饭的一部分，搭配调味菜包，加水加热后食用）。