Q/FZW 0002 S-2022 鲮鱼罐头制品

本标准规定了鲮鱼罐头制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以鲜（冻）鲮鱼为主要原料，添加或不添加豆豉、梅菜、榄角、腐竹、植物油、食用盐、食糖、酱油、味精、香辛料、辣椒中的一种或多种，经原料预处理、油炸、调配、装罐、密封、灭菌、包装而成的鲮鱼罐头制品。本产品可直接食用。