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Q/JXSH 0053 S-2022 纯白莲蓉馅料
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-08-01
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-08-15
颁发部门 咀香园健康食品(中山)有限公司 废止日期 2027-08-17
标准介绍
Q/JXSH 0053 S-2022 纯白莲蓉馅料
本标准规定了纯白莲蓉馅料的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、保质期、运输。 本标准适用于以莲子、白砂糖、植物油为主要原料,加入饮用水,添加或不添加复配乳化增稠剂(乙酰化双淀粉己二酸酯、磷酸氢二钠、黄原胶、磷酸二氢钠、单硬脂酸甘油酯)、复配稳定剂(乙酰化双淀粉己二酸酯、聚丙烯酸钠、大豆膳食纤维粉)、复配防腐剂(山梨酸钾、辛烯基琥珀酸淀粉钠),经预处理、煮制、磨浆、铲制、冷却、包装而成的用于焙烤食品的纯白莲蓉馅料(除植物油、糖外的馅料原料中,莲籽含量为100%)。
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