Q/RM 0002 S-2022 益生菌凝胶糖果

本标准规定了益生菌凝胶糖果的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。
本标准适用于以食用明胶或白砂糖（或者其他食糖和糖浆）或者其他糖醇类等一种或几种为主要原料，添加加入蜂蜜、蜂蜡、维生素E、甘油、磷脂、生产用水、氯化钾、羧甲基纤维素钠、牛初乳粉、固体饮料、茶粉、透明质酸钠、胶原蛋白肽、天然薄荷脑、三氯蔗糖、罗汉果甜苷、食用色素、食用香精香料、山茶油、橄榄油、紫苏油、沙棘果油、南瓜籽油、葡萄籽油、核桃油等符合糖果食品安全法规要求的原料中的一种或者几种，同时加入一种或者几种副干酪乳杆菌、长双歧杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌等可以用于食品的菌种名单内的益生菌，经配胶、 制丸、干燥、脱油、筛选、检验（含金属检测）包装等主要工艺加工而成的益生菌凝胶糖果。