Q/XGCF 0002 S-2022 蔬菜预制菜

本标准规定了蔬菜预制菜的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以新鲜蔬菜、腌渍蔬菜或干制蔬菜为主要原料，食用植物油、豆制品、食用盐、香辛料(罂粟除外)、味精、酱油、食醋、白砂糖、复合调味料其中部分为辅料，添加食品添加剂，经浸泡、清洗、切分、脱水、炒制(或卤煮或拌料)、冷却(或不冷却)、包装、冷冻(或杀菌)等工艺加工而成的蔬菜预制菜。本产品为非即食食品。