Q/XPLS 0002 S-2022 即食魔芋凝胶食品

本标准规定了即食魔芋凝胶食品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以魔芋凝胶食品为主要原料，食用植物油、食用盐、味精、鸡精调味料、酱腌菜、芝麻、食糖、酱油、山胡椒油、香辛料(罂粟除外)等部分为辅料，添加或不添加食品添加剂，经清洗、卤制、压干(或沥干)、拌料、包装、杀菌等工艺生产而成的即食魔芋凝胶食品。