Q/EXP 0001 S-2022 利川山药酒

本标准规定了利川山药酒的技术要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以利川富硒带生长的山药或山药果，脱水山药及其制品，糯高粱、玉米、小麦、糯米等为原料，添加酒曲、甜酒曲、红曲米、大曲中的一种或者几种为辅料，经预处理、蒸煮、冷却、发酵、蒸馏、贮存、勾兑、过滤、灌装、灭菌(或不灭菌)等工艺制成的利川山药酒。