Q/ZYKN 0013 S-2022 亚麻籽乳联产物强化曲奇饼干

本文件规定了亚麻籽乳联产物强化曲奇饼干的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以小麦粉、白砂糖、奶油、乳粉、鸡蛋、亚麻籽乳联产物为原料，以食用盐、植物油为辅料，经配料、搅拌成面团，成型、烘烤熟制、冷却、金属探测、包装等工艺制成的亚麻籽乳联产物添加量不低于5%的曲奇饼干产品-亚麻籽乳联产物强化曲奇饼干。