Q/KXSP 0001 S-2022 果味型果冻（低糖型）

本标准规定了果味型果冻（低糖型）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以水、魔芋粉为主要原料，添加白砂糖，添加或不添加食用盐、葡萄糖、果葡糖浆、水果整果或经切细的果肉（包括椰果果粒、柑橙类的囊胞）、果汁中的一种或多种，添加增稠剂（卡拉胶、羧甲基纤维素钠、黄原胶、结冷胶、海藻酸钠）或复配增稠剂，添加甜味剂（乙酰磺胺酸钾、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜）或复配甜味剂、着色剂（胭脂红、亮蓝、苋菜红、柠檬黄、日落黄、焦糖色、辣椒红、诱惑红、胭脂虫红、β-胡萝卜素、二氧化钛）、酸度调节剂（柠檬酸、柠檬酸钠、L-苹果酸、DL-苹果酸、乳酸）、防腐剂（山梨酸钾）、抗氧化剂（D-异抗坏血酸钠）、食品用香精、加工助剂（氯化钾、碳酸钙、氯化钙）中的一种或多种，经溶胶、调配、过滤、灌装、杀菌、冷却、包装而制成的果味型果冻（低糖型）。