Q/GRQY 0003 S-2022 速冻果蔬

本文件规定了速冻水果的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以新鲜芒果等水果为原料（详见第4章），经挑选、清洗、去皮（或不去皮）、去核（或不去核）、修整、分切（或不分切）、漂烫（或不漂烫）、风吹降温、包装、速冻（产品热中心温度≤-18℃) 、冷藏等工艺加工制成的速冻水果。