Q/DSHC 0002 S-2022 干贝丝罐头

本标准规定了干贝丝罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以干贝、水为主要原料，红葱头、大蒜、鱼干、虾、食用植物油、辣椒、干贝汁、虾油、鱼露、香辛料、食品用香精及其它国家规定可用于普通食品的原料中的一种或多种为辅料，经原料验收、浸泡、搓丝、油浸爆香、调味、罐装、注汤封口、高温杀菌、包装工序制成的干贝丝罐头产品。