Q/FJHY 0001 S-2022 肉粉松

本文件规定了肉粉松的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。
本文件适用于以鲜（冻）畜肉、禽肉、豌豆粉、白砂糖、植物油为原料，食用盐为辅料，添加或不添加味精、香辛料、食用淀粉、辣椒、海苔、辣椒红、红曲红、红曲黄色素、D-异抗坏血酸钠、乳酸链球菌素、食品用香精、食品用香料及其它国家规定可用于普通食品的原料，经原料验收、解冻或修整、预煮或不预煮、打松、配料、炒松、冷却、挑选、包装等工序制成的肉粉松产品。