Q/YPSP 0032 S-2022 麦香奶枣

本文件规定了麦香奶枣的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、生产过程控制、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输和保质期的要求。
本文件适用以红枣和麦片为原料，根据风味调整和制作工艺需要适量添加乳粉、低聚木糖、炼乳、奶油（黄油）、棉花糖（充气糖果）、再制干酪和干酪制品和饮用水，经原料预处理、挑选、烘干（或干燥）、调配（或裹皮）、杀菌（或不杀菌）和包装等工艺加工制成的麦香奶枣，属于一种含乳的水果干制品。