Q/FYR 0003 S-2022 扣肉罐头

本标准规定了扣肉罐头的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求与试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以猪肉为主要原料，分种类添加梅干菜、豆制品、土豆、苔菜、香芋等中的一种或几种，适量添加酱油、白砂糖、食用盐、味精、食用植物油、天然香辛料、黄酒，经选料、预煮、油炸、切块、装罐、密封、杀菌而制成的扣肉罐头产品。