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Q/AKZW 0002 S-2022 乳酸菌发酵风味饮料
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-11-10
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-11-20
颁发部门 安徽康之味生物科技有限公司 废止日期 2025-11-18
标准介绍
Q/AKZW 0002 S-2022 乳酸菌发酵风味饮料
本标准规定了乳酸菌发酵风味饮料的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。
本标准适用于以深井水(经过滤、二级反渗透)、果葡糖浆、浓缩果汁(苹果浓缩汁、芒果浓缩汁、水蜜桃浓缩汁、荔枝浓缩汁、草莓浓缩汁、蓝莓浓缩汁、红枣浓缩汁、金桔浓缩汁、百香果浓缩汁)、乳清发酵液[水、白砂糖、乳清蛋白粉、乳酸菌(嗜热链球菌)]、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、维生素C、食用盐、食品用香精(酸奶香精、芒果香精、蜜桃香精、百香果香精、荔枝香精、草莓香精、热带水果香精、蓝莓香精、玫瑰香精、苹果香精、红枣香精、金桔香精、绿茶香精)中的一种或几种为原料,经调配、混合、杀菌、灌装、包装而制成的乳酸菌发酵风味饮料。本标准的果味饮料中果汁含量小于5%。
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 行业分类: 饮料
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